HOME P P P P P P P P P P

Pogačice s vrhnjem


Bliži nam se proljeće, ali su vanjske temperature još uvijek poprilično niske, a osjećaju hladnoće pridnosi i vjetar koji vani neumoljivo puše. Zašto se ne biste zgrijali i nedjeljno poslijepodne iskoristili za izradu ovih malih slanih pogačica. Prikladne su i za gledanje utakmica, popodnevna druženja s rodbinom i prijateljima kao i za izlete u prirodi. 


Sastojci

500 g glatkog brašna
250 g margarina za kolače ili maslaca
40 g svježeg kvasca
180 g kiselog vrhnja
2 žumanjka
100 ml mlijeka
prstohvat soli

Za premaz

1 žumanjak i prstohvat soli
1 žlica mlijeka
sjemenke kima, sezama, lana, začinsko bilje po želji, chilli u prahu
 
Priprema

Mlijeko zagrijte dok ne postane mlako, stavite šećer i razmrvite kvasac. Ostavite na toplom mjestu da se udvostruči. Prosijte brašno, dodajte sol, maslac ili margarin, kiselo vrhnje i žumanjke. Zamijesite tijesto te ga doradite na brašnom posipanoj podlozi. Prekrijte vlažnom krpom i ostavite pola sata na toplom mjestu da se diže. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto na 1-2 cm debljine. Okrugli kalupić promjera 4-5 cm ili manju čašu pobrašnite i vadite krugove. Stavite u tepsiju koju se prekrili masnim papirom. Premažite smjesom žumanjka, mlijeka i soli, pospite sjemenkama poput sezama, kima, suncokreta, lana, maka ili začinskim biljem i čilijem. Pecite na 180 stupnjeva do zlatnožute boje.


Print verzija

6 Comments:

What's for dessert? said...
March 11, 2012 at 5:37 PM

Odlične i ukusne grickalice.

Sani said...
March 11, 2012 at 5:40 PM

ovo mi je na 'to do' listi za utorak!

Dilajla said...
March 12, 2012 at 7:46 PM

Izgledaju tako mekane ,meni jako privlačne.

Branka - byB said...
March 13, 2012 at 9:07 PM

Ovaj recept je odličan, u potrazi sam za finim pogačicama i mislim da sam ih pronašla. Bilježim i pravim !

Maja said...
March 14, 2012 at 8:15 PM

Odlične su! Neka samo proljeće dođe :)

Post a Comment